Jak grillować bez grilla
Kiedy mieszkasz w małym mieszkaniu w mieście, grillowanie może być dla ciebie poważnym problemem. Dym i ogień w budynku mieszkalnym są nie do pomyślenia (i niebezpieczne – oczywiście, jeśli nie korzystasz z grilla elektrycznego). Ale nawet w mieście można cieszyć się przyjemnościami, które niesie za sobą grill.
Jeśli nie masz możliwości zorganizowania grilla obok domu, a wyjeżdżać za miasto nie masz ochoty, to warto zwrócić uwagę na alternatywne sposoby, które pomogą uzyskać efekt grilla bez rozpalania ognia. Wiedząc o tych 8 metodach, będziesz jeść tak, jak z grilla, chociaż w rzeczywistości tak nie jest.
Oliwa z oliwek i anchois
Rozwiązaniem na brak dymnego smaku mogą być niektóre składniki, na przykład jak w burgerze Black Jack. Ten soczysty hamburger dostaje swój zapach w połączeniu z oliwą z oliwek i anchois. Połączenie smaków może oszukać nawet doświadczonego miłośnika grillowania, ze względu na czystą obecność subtelnego, dymnego smaku, który pojawia się, gdy składniki zaczynają współgrać.
Kminek i przyprawy
Delikatna baranina z przyprawami i kminek – główna przyprawa do tego rodzaju mięsa nabiera takiego smaku i aromatu, że nawet nie myślisz, jak to mięso zostało ugotowane – w ogniu lub w konwencjonalnym piekarniku. Za pomocą tego zestawu można uzyskać doskonały smak bez używania węgla i otwartego ognia.
Bułeczki grill
W przypadku hamburgerów można łatwo dodać niewielki aromat ognia do bukietu smaków po prostu przez smażenie bułek na patelni lub w piekarniku. Lekko spalone na brzegach, bułki będą miały ten wyjątkowy smak chleba z grilla, który zostanie zachowany w produkcie końcowym i stanie się doskonałym akcentem smakowym.
Tajski styl
Słodko solona marynata na piersi z kurczaka to świetny sposób na uniknięcie gotowania na ogniu. Taki zestaw smakowy to także znakomity sposób na kurczaka w stylu tajskim. A jeśli pieczesz takie piersi na karbowanej patelni smak będzie identyczny z tym z grilla!
Patelnia do steków
Ogólnie rzecz biorąc jeśli uważasz się za miłośnika kultury steków, prawdopodobnie masz już taką patelnię. Jeśli nie – wiedz, że jest to najpewniejszy sposób symulacji grilla we własnej kuchni.
Letnie zioła
Siekanie na poduszce świeżych ziół i zieleni to kolejny sposób przyrządzania dania w kuchni, które nie będzie się różnić od smażonego na grillu.
Ruszt w piekarniku
Mięso, warzywa, ryby na ruszcie zainstalowanym w piekarniku będą zupełnie inne niż te same produkty gotowane na zwykłej blasze do pieczenia. Z uwagi na to, że gotowanie rozłoży się równomiernie ze wszystkich stron, takie potrawy będą o wiele bardziej soczyste. Ruszt jest w zestawie wraz z dowolnym piekarnikiem. Co najważniejsze – nie zapomnij postawić na dole pojemnika na tłuszcz.
Slow Cooking
Zapachu dymu z mięsa możesz się nie doczekać, natomiast wynagrodzi to delikatność produktu i jakości jedzenia.
Teraz już wiesz, że nie trzeba obowiązkowo mieć grill, żeby grillować. Wystarczy trochę sprytu i chęci, żeby zorganizować grill bez wychodzenia z domu.