Szukasz pomysłu na szybkie ciasteczka? Wypróbuj przepis na kokosanki

Kokosanki to wyborne ciasteczka, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Chcesz upiec ciasteczka z wiórkami kokosowymi, które będą z zewnątrz idealnie chrupkie, a w środku miękkie? Wypróbuj nasz przepis na kokosanki!

Najlepszy przepis na kokosanki

Szukasz pomysłu na szybki deser? Zastanawiasz się jak przygotować smaczne i delikatne ciasteczka o smaku kokosowym? Wypróbuj nasz przepis na kokosanki!

Składniki:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 150 g cukru
  • 60 g masła
  • Łyżka mąki ziemniaczanej
  • 4 białka
  • Łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. Podgrzej masło i rozpuść w garnku, dodaj wiórki kokosowe.
  2. Dodaj do kokosowej masy 100 g cukru i podgrzewaj jeszcze chwilę. Odstaw do wystygnięcia.
  3. W osobnym naczyniu ubij na pianę białka i dodawaj do nich powoli i stopniowo resztę cukru,  sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną.
  4. Wymieszaj pianę (bardzo delikatnie) z wystudzonym kokosem
  5. Wyłóż blachę papierem do pieczenia
  6. Na papierze do pieczenia formuj łyżeczką niewielkie porcje gęstej masy, możesz do tego użyć także rąk
  7. Piecz około 15 minut w 180 stopniach Celsjusza, aż ciasteczka będą miały piękny, złoty kolor

Przepis na kokosanki – przydatne porady

Chcesz upiec idealne kokosanki? Pamiętaj o tym, by:

  • Dobrze i długo ubijać pianę z białek, od tego zależy późniejsza konsystencja ciasteczek
  • Dobrze wystudzić kokosową masę, zanim dodasz do niej pianę z białek
  • Zostawiać między ciasteczkami odpowiednie odstępy na blaszce
  • Piec ciasteczka w nagrzanym piekarniku
  • Nie przyklepywać ciasteczek od góry, kokosanki są najładniejsze, gdy mają „poszarpany” kształt

UWAGA: Przed formowaniem kokosanek możesz wstawić ciasto na 15 minut do lodówki, aby masa była zwięzła

Kokosanki – alternatywny przepis

Inny pomysł na kokosanki to kwadratowe ciasteczka posypane wiórkami kokosowymi. Do ich przyrządzenia potrzebujesz następujących składników:

  • Mąka (4 szklanki)
  • Cukier (2 szklanki)
  • 15 dag masła
  • Mleko (1 szklanka)
  • 2 jajka
  • Proszek do pieczenia

By przyrządzić ciasto, należy utrzeć masło z cukrem, a następnie dodać jajka, mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto należy utrzeć lub zmiksować na jednolitą masę i wylać na blaszkę. Ciasteczka pieczemy około 30 minut w 180 stopniach Celsjusza i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie kroimy je w kwadraty i podajemy polane polewą i posypane obficie wiórkami kokosowymi.

WYPOWIEDZ SIĘ

Wprowadź treść komentarza.
Wprowadź swoje imię.