Potrawy z jarmużem - pomysły warte uwagi

Jarmuż to coraz popularniejszy dodatek do dań, stosowany zwłaszcza przez osoby, które chcą się odżywiać zdrowo, lekko i dietetycznie. Jak go gotować? Z czym podawać? Poznaj ciekawe przepisy na potrawy z jarmużem! Zapraszamy do lektury!

Czym jest jarmuż?

Jarmuż to roślina znana już w czasach starożytności. Jest to jedna z najstarszych odmian użytkowych kapusty warzywnej, która od dawnych czasów była uprawiana nie tylko w celach dekoracyjnych, ale także jako roślina jadalna. Jakie potrawy z jarmużem mogą na stałe zagościć na Twoim stole? Jakie są wartości odżywcze tego warzywa?

Jarmuż – wartości odżywcze

Jarmuż jest nazywany „królem zdrowych warzyw”, ponieważ jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i nie zawiera tłuszczu. W jarmużu znajdziemy dużo żelaza, witaminy K, witaminy C oraz witaminy A, a także dużo wapnia i antyoksydantów. Tym samym jarmuż dobrze wpływa na stan kości i zębów, wspomaga układ krążenia i immunologiczny, poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych.

Ciekawe potrawy z jarmużem – pomysły

Koktajle

Jarmuż może posłużyć jako dodatek do pożywnych koktajli. Spróbuj go połączyć z jabłkiem i ananasem, nektarynkami i jabłkami lub avocado i bananami, by zrobić pyszne i zdrowe smoothie! Owoce i warzywa należy umyć i obrać, wrzucić razem do blendera i zmiksować. Zielony koktajl można pić zamiast śniadania lub na kolację.

Sałatki

Jarmuż to świetny dodatek do sałatek! Warzywo dobrze się komponuje z serem feta, marchewką, koktajlowymi pomidorkami, mozzarellą, cukinią grillowanym łososiem, brukselką, fasolą, a także owocami takimi jak melon, czy winogrona. Sałatkę na bazie jarmużu możesz polać sosem czosnkowym, serowym lub musztardowo-miodowym, by zwiększyć doznania smakowe!

Farsze

Z jarmużu możesz przyrządzić farsz do takich potraw jak pierogi, tortilla, rolady drobiowe, calzone czy makaronowa zapiekanka. Dobrze smakuje między innymi w połączeniach z filetem z kurczaka lub serem pleśniowym.

Inne potrawy z jarmużem

Jarmuż w formie posiekanych liści można gotować i dodawać do zup różnego rodzaju. Warzywo ciekawie urozmaici smak tradycyjnej zupy pomidorowej lub jarzynowej. Z jarmużem możesz przyrządzić także inne potrawy, takie jak jajecznica, omlet, risotto lub makaron. Liście możesz oberwać z łodyg, usmażyć na patelni i podawać w formie zdrowych chipsów jako dodatek do wielu dań.

WYPOWIEDZ SIĘ

Wprowadź treść komentarza.
Wprowadź swoje imię.