Gotowanie
Czytany poradnik
Podpowiadamy jak zrobić tortillę domowej roboty
0

Podpowiadamy jak zrobić tortillę domowej roboty

AUTOR:  Alicja Hudzik9 grudnia 2018

Jeśli zastanawia Cię, jak zrobić tortillę domowej roboty, którą będziesz można zaserwować jako obiad lub przekąskę, to dobrze trafiłeś. Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na dwa rodzaje placków. Zapraszamy do lektury!

Jak zrobić tortillę pszenną?

Jak zrobić tortillę pszenną? Do wykonania pysznych, chrupiących placków będą Ci potrzebne jedynie:

  • Mąka pszenna (2 szklanki)
  • Gorąca woda (szklanka)
  • Olej (2 łyżki)
  • Sól (szczypta)

Przygotowanie:

Zmieszaj ze sobą mąkę, solę i gorącą wodę, na koniec dodaj olej. Zagniataj ciasto kilka minut, a następnie odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia na 20 minut.

Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 8 części i z każdej uformuj kulkę. Rozwałkuj kulki na płasko tak, by miały wymiary trochę większe niż patelnia, na której będą smażone. Aby ciasto nie przyklejało się do wałka, użyj folii spożywczej.

Jeśli chcesz uzyskać idealny kształt, przytnij krawędzie placków, używając miski lub spodeczka. Do spłaszczenia kulek możesz użyć także specjalnej praski do tortilli

Smaż na gorącym oleju około minuty z jednej strony, a następnie na pół minuty przewróć na drugą. Obróć i smaż obie strony placka aż do zarumienienia, ale uważaj, żeby nie przesadzić – wtedy tortilla będzie zbyt krucha!

Jak zrobić tortillę kukurydzianą?

Aby zrobić w domu meksykańskie kukurydziane tortille, będziesz potrzebować tych samych składników co powyżej, ale mąkę pszenną należy zamienić na mąkę kukurydzianą (na przykład specjalnie dedykowaną pizzy lub typu harina), a olej na kilka łyżek zimnej wody. Do ciasta możesz też dodać ulubione przyprawy, np. chilli lub majeranek.

Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj mąkę i sól i wymieszaj wszystko razem. Ugniataj ciasto kilka minut i, jeśli będzie taka potrzeba, dodaj zimnej wody. Odłóż do wyrośnięcia na pół godziny.

Po usmażeniu placków na gorącym oleju możesz je zjeść od razu lub przechowywać jeszcze kilka dni w lodówce. Placki najlepiej podgrzewać w mikrofali lub na suchej patelni, jeśli tortilla jest zbyt sucha, możesz ją spryskać delikatnie wodą przed podgrzaniem.

Lubisz gotować? Sprawdź również nasz poradnik: Najlepsze potrawy z dyni, w sam raz na jesień

Co myślisz o tym poradniku?
Kocham to!
0%
Dobra porada
0%
Ciekawe
0%
Że co?
0%
Nie wiem
0%
Nie pomogło
0%
Komentarze