Podpowiadamy jak zrobić tortillę domowej roboty
Jeśli zastanawia Cię, jak zrobić tortillę domowej roboty, którą będziesz można zaserwować jako obiad lub przekąskę, to dobrze trafiłeś. Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na dwa rodzaje placków. Zapraszamy do lektury!
Jak zrobić tortillę pszenną?
Jak zrobić tortillę pszenną? Do wykonania pysznych, chrupiących placków będą Ci potrzebne jedynie:
- Mąka pszenna (2 szklanki)
- Gorąca woda (szklanka)
- Olej (2 łyżki)
- Sól (szczypta)
Przygotowanie:
Zmieszaj ze sobą mąkę, solę i gorącą wodę, na koniec dodaj olej. Zagniataj ciasto kilka minut, a następnie odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia na 20 minut.
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 8 części i z każdej uformuj kulkę. Rozwałkuj kulki na płasko tak, by miały wymiary trochę większe niż patelnia, na której będą smażone. Aby ciasto nie przyklejało się do wałka, użyj folii spożywczej.
Jeśli chcesz uzyskać idealny kształt, przytnij krawędzie placków, używając miski lub spodeczka. Do spłaszczenia kulek możesz użyć także specjalnej praski do tortilli
Smaż na gorącym oleju około minuty z jednej strony, a następnie na pół minuty przewróć na drugą. Obróć i smaż obie strony placka aż do zarumienienia, ale uważaj, żeby nie przesadzić – wtedy tortilla będzie zbyt krucha!
Jak zrobić tortillę kukurydzianą?
Aby zrobić w domu meksykańskie kukurydziane tortille, będziesz potrzebować tych samych składników co powyżej, ale mąkę pszenną należy zamienić na mąkę kukurydzianą (na przykład specjalnie dedykowaną pizzy lub typu harina), a olej na kilka łyżek zimnej wody. Do ciasta możesz też dodać ulubione przyprawy, np. chilli lub majeranek.
Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj mąkę i sól i wymieszaj wszystko razem. Ugniataj ciasto kilka minut i, jeśli będzie taka potrzeba, dodaj zimnej wody. Odłóż do wyrośnięcia na pół godziny.
Po usmażeniu placków na gorącym oleju możesz je zjeść od razu lub przechowywać jeszcze kilka dni w lodówce. Placki najlepiej podgrzewać w mikrofali lub na suchej patelni, jeśli tortilla jest zbyt sucha, możesz ją spryskać delikatnie wodą przed podgrzaniem.
Lubisz gotować? Sprawdź również nasz poradnik: Najlepsze potrawy z dyni, w sam raz na jesień
Niniejszy poradnik pod tytułem "Podpowiadamy jak zrobić tortillę domowej roboty" nie stanowi doradztwa, ani nie jest materiałem edukacyjnym, a jedynie przedstawia wyłącznie opinię jego autora. Oznacza to, że wszystkie informacje, które u nas znajdziesz na temat "Podpowiadamy jak zrobić tortillę domowej roboty" należy traktować jako forma rozrywkowa, a każdą decyzję podejmować wyłącznie samodzielnie w oparciu o własne doświadczenie oraz rozsądek. Nie tylko nie zachęcamy, ale wręcz odradzamy wykorzystywanie znalezionych tutaj informacji w każdym celu i w każdej sferze życia prywatnego oraz zawodowego.