Co można zrobić z pigwy? Najlepsze pomysły!

Pigwa to owoc, który zawiera dużo witaminy C, fosfor, potas, żelazo, miedź, jód i magnes, a także zdrowe pektyny i garbniki. Co można zrobić z pigwy, by wykorzystać w pełni jej właściwości? Podpowiadamy!

Co można zrobić z pigwy – syropy i soki wzmacniające odporność

Sok z pigwy

Składniki:

  • Owoce pigwy
  • Cukier (lub zamiennik, np. stewia)

Przygotowanie:

Owoce pigwy należy umyć, wydrążyć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Mieszamy je z cukrem w proporcji: jedna szklanka cukru – jedna szklanka pokrojonych owoców. Owoce odstawiamy na dwa dni, by puściły soki, a następnie przelewamy syrop razem z owocami do słoiczków. Syropem można słodzić herbatę lub użyć go do deserów. Sok można także zapasteryzować – wystarczy zakręcić słoik i wstawić go na 10 minut do wody o temperaturze około 80 – 90 stopni Celsjusza.

Sok z pigwy z miodem

Składniki:

  • Owoce pigwy
  • Pół szklanki miodu

Przygotowanie:

Umyj pigwę, pozbaw ją pestek i pokrój na drobne kawałki. Zalej miodem i odstaw na 2 dni. Odcedź sok i podawaj zamiast cytryny jako dodatek do wody lub herbaty.

Nalewka „pigwówka”

Składniki:

  • 2 kg owoców pigwy
  • 1 litr spirytusu
  • 1 kg cukru

Przygotowanie:

Umyj i wyparz słoik, w którym będziesz sporządzać pigwówkę. Owoce umyj, wydryluj i pokrój na małe kawałki. Włóż owoce do słoika i zasyp cukrem. Pozostaw na około 2 tygodnie w ciepłym miejscu. Po tym czasie przefiltruj sok, dodaj spirytus i pozostaw na miesiąc w ciepłym miejscu. Po upływie miesiąca przefiltruj i rozlej nalewkę do butelek. Im dłużej nalewka poczeka w butelce, tym będzie smaczniejsza!

Inne pomysły z pigwą w roli głównej

Owoce pigwy można użyć jako bazy dla dżemów, galaretek, marmolady i kompotów. Można także upiec w towarzystwie mięsa, np. kaczki. Duszona pigwa może zbalansować słodycz wielu wypieków oraz sprawdzi się w daniach orientalnych. Warto także wypróbować ciekawy przepis na duszone pigwy z parmezanem.

Duszone pigwy z parmezanem

Składniki:

  • 4 dojrzałe pigwy
  • Szklanka czerwonego wina
  • Parmezan
  • Łyżka miodu
  • 3 dag masła
  • 1 cytryna
  • Przyprawy: tymianek, sól, pieprz cayenne

Przygotowanie:

Pigwy należy pokroić i wydrylować. W garnku zagotuj razem wino, masło, startą skórkę z cytryny i miód. Dodaj przyprawy, włóż pigwy i duś pod przykryciem około pół godziny. Wylej trochę wywaru na talerz i ułóż na nim pigwy miąższem do góry. Wypełnij pigwy kawałkami sera pokrojonego w cieniutkie płatki. Możesz też posypać pigwy tartym parmezanem.

WYPOWIEDZ SIĘ

Wprowadź treść komentarza.
Wprowadź swoje imię.