Jak zrobić pizzę
Czy na świecie istnieje ktoś kto nie lubi pizzy? Żadnego jej rodzaju? Chyba nie. Ten włoski przysmak zadomowił się w menu wielu restauracji i barów. Nie w każdej jednak jest zrobiony na dobrym poziomie.
Ogromną rolę odgrywają oczywiście składniki i sos, jednak bez dobrego spodu – czyli ciasta, każda pizza okaże się klapą. Zrobić ciasto na pizzę prawie jak z włoskiej knajpki nie jest łatwo. Istnieje jednak kilka porad, które zapewnią idealnie chrupiące ciasto.
Składniki
Podstawą ciasta na pizzę są oczywiście drożdże. Mogą być to tradycyjne w kawałku, lub drożdże instant sypkie w małej paczce. Aby zrobić jak najlepsze ciasto na pizzę niezbędne będą:
- 100 gram drożdży (lub około 7 gram drożdży instant w paczce),
- 300 ml ciepłej wody ( nie może być gotująca, koniecznie trzeba ją trochę przestudzić),
- 0,5 łyżeczki cukru,
- 0,5 kilograma mąki pszennej,
- 2 łyżki oleju,
- Zioła,
- Sos pomidorowy,
- Warzywa (np. papryka, cebula, pieczarki, kukurydza),
- Salami lub inna dowolna wędlina.
Jak zrobić pizzę?
Przede wszystkim należy zacząć od rozczynu, z którego finalnie będzie robić się ciasto. W dużym kubku lub średniej wielkości misce należy rozpuścić wcześniej przygotowane drożdże w 300 ml ciepłej wody. Jeżeli płyn będzie gładki, należy dodać do niego cukier i 4 łyżki mąki. Wszystko razem wymieszać na gładką konsystencję i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce pod ściereczką. Ciasto można wyrabiać w misce i na stole. Wtedy należy wysypać całą pozostałą mąkę i zrobić w niej dołeczek. Jak rozczyn będzie gotowy, wlać go do mąki i dodać sól. Ciasto na pizzę zagniatać. Pod koniec dodać olej i ewentualne zioła, aby ciasto na pizzę uzyskało lepszy smak. Po zagnieceniu odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod przykryciem. Po tym zrobić miejsce na stole lekko oprószone mąką i przez chwilę zagniatać wyrośnięte ciasto. Następnie formować placki – każdy piec z dowolnym farszem przez 15 minut w 220 stopniach.
Niniejszy poradnik pod tytułem "Jak zrobić pizzę" nie stanowi doradztwa, ani nie jest materiałem edukacyjnym, a jedynie przedstawia wyłącznie opinię jego autora. Oznacza to, że wszystkie informacje, które u nas znajdziesz na temat "Jak zrobić pizzę" należy traktować jako forma rozrywkowa, a każdą decyzję podejmować wyłącznie samodzielnie w oparciu o własne doświadczenie oraz rozsądek. Nie tylko nie zachęcamy, ale wręcz odradzamy wykorzystywanie znalezionych tutaj informacji w każdym celu i w każdej sferze życia prywatnego oraz zawodowego.