Właściwości soku z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty zazwyczaj jest niedoceniany. Bardzo często podczas przygotowywania kapusty kiszonej, po prostu go wylewamy, traktując jako produkt uboczny. Tymczasem sok z kiszonej kapusty jest niezwykle pyszny i zdrowy. Pomocny w walce z bólami brzucha, a także niedoborem witamin, jest prawdziwą skarbnicą witamin i soli mineralnych.

Zdrowotne właściwości soku z kiszonej kapusty

Lecznicze działanie soku z kiszonej kapusty znane było już w starożytności. Leczono nim wszelkie schorzenia przewodu pokarmowego. Był także remedium na problemy ze stawami, a także zwalczał problemy związane z bezsennością. Kapusta kiszona powstaje w procesie fermentacji z udziałem szczepów bakterii, takich jak Leuconostoci czy Pediococcus. Znakiem rozpoznawczym kiszonej kapusty jest jej mocny kwaśny posmak, który powstaje dzięki obecności kwasu mlekowego. Dzięki szczepom bakterii, obecnym w kiszonej kapuście, działa ona na zasadzie podobnej do antybiotyków. W trakcie procesu fermentowania wytwarzają się bakteriocyny, będące naturalnymi antybiotykami,zwalczającymi organizmy chorobotwórcze. Oprócz eliminacji czynników chorobotwórczych, zawarte w kiszonej kapuście składniki zwiększają odporność organizmu.

Wpływ soku z kiszonej kapusty na zdrowie

Sok z kiszonej kapusty jest prawdziwym bogactwem składników mineralnych. Zawiera witaminy B i C a także witaminę E, P oraz beta-karoten. Posiada także sole mineralne, a do najważniejszych z nich należy potas, magnez oraz żelazo. Wymieniając zdrowotne składniki kiszonej kapusty, nie wolno pomijać siarki, która korzystnie wpływa na naszą skórę włosy i paznokcie. Kiszona kapusta posiada także działanie przeciwnowotworowe. Pijąc sok z  w surowej lub kiszonej kapusty, można obniżyć ryzyko zachorowania na raka żołądka jelita grubego oraz dwunastnicy. Ponadto kiszona kapusta ma silne działanie oczyszczające organizm. By cieszyć się efektami oczyszczenia organizmu, warto jest pić pół szklanki soku 3 razy dziennie przez 2 tygodnie. Najlepiej  jest wypić sok z kiszonej kapusty rano, przed śniadaniem oraz pół godziny po obiedzie i kolacji. Dzięki zawartym w kiszonkach bakteriom, usuwane są toksyny z organizmu. Kiszona kapusta jest naturalnym wrogiem pasożytów, ponieważ nie lubią one kwaśnego soku, i nie są w stanie przeżyć w takim środowisku. Jest także cennym źródłem błonnika ,a jej picie przyspiesza metabolizm i reguluje przemianę materii. Jest więc niezwykle istotnym składnikiem dla osób dbających o dietę, ponieważ powoduje uczucie sytości. Zapobiega także zaparciom. Kiszona kapusta wpływa także na zwiększenie popędu seksualnego, raz pozytywnie wpływa na płodność. Warto pamiętać także o tym że niweluje szkodliwe działanie alkoholu. Sok z kiszonej kapusty zaleca się pić przez cały rok, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Dzięki niej wzmocniona zostanie odporność całego organizmu, a my poczujemy się pełni energii i gotowi do działania.

1 KOMENTARZ

  1. Sok z kiszonej kapusty ma niesamowite właściwości dla naszego ciała i organizmu, a mało kto o tym wie. Polecam, stosuje od lat, nie choruje w żadną zimę, moje dzieci też!!

NAPISZ KOMENTARZ

Please enter your comment!
Please enter your name here