Tym sposobem przyrządzisz smacznego królika
Delikatne mięso z królika można podawać w formie duszonej, pieczonej, w sosie własnym lub przyrządzić z niego smaczny i lekkostrawny rosół. Jak przyrządzić królika? Zapraszamy do lektury!
Jak przyrządzić królika – przepis na zdrowy i dietetyczny rosół
Dzięki temu przepisowi zrobisz pyszny i zdrowy rosół!
Składniki:
- Mięso z królika
- Kostka rosołowa
- Warzywa: cebula, marchew, pietruszka, por, seler
- Woda, oliwa
- Przyprawy: sól, pieprz biały lub ziołowy, 3 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, natka pietruszki, lubczyk
Przygotowanie:
Umyj i osusz mięso, poodcinaj błonki i tłuszcz i podziel na mniejsze porcje, w międzyczasie usmaż na oliwie cebulę oraz pokrój warzywa w plastry. Wlej do garnka około 5 litrów wody i gotuj razem z mięsem około 2 godziny. Co jakiś czas klaruj rosół. Po 2 godzinach dodaj warzywa i przyprawy i gotuj do miękkości warzyw. Przed samym końcem gotowania dopraw solą, pieprzem i natką pietruszki.
Jak przyrządzić królika – aromatyczna pieczeń
Oto przepis, dzięki któremu dowiesz się jak przyrządzić królika pieczonego!
Składniki:
- Królicze nóżki
- Oliwa
- Cebula
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa
- Kostka smalcu
Przygotowanie:
- Umyj i osusz mięso, a następnie odstaw na minimum do lodówki, by się zamarynowało. Do przygotowania marynaty wykorzystaj oliwę oraz przyprawy. Średni czas marynowania króliczego mięsa to około 8 godzin, najlepiej zostawić je w lodówce na noc.
- Pokrój cebulę na plastry i wyłóż ją na posmarowanej tłuszczem blaszce lub na dnie naczynia żaroodpornego.
- Na cebuli wyłóż mięso, a następnie wstaw do nagrzanego na 150 stopni piekarnika i piecz około 60 minut do miękkości
- Po upływie godziny podkręć piekarnik do 200 stopni i piecz jeszcze około 20-30 minut, żeby zarumienić mięso. Powstały sos możesz przelać do osobnego rondla i dodać do niego odrobinę mąki, by zgęstniał.
- Co jakiś czas podlewaj mięso sosem, by było soczyste i się nie przesuszyło
- Podawaj w sosie własnym, z ziemniakami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką.
UWAGA: jako marynatY do królika możesz użyć również oliwy z solą, czosnkiem, pieprzem i ziołami z dodatkiem czerwonego wina. Inny pomysł na marynatę to mieszanka białego wina z solą, pieprzem i tymiankiem.
Niniejszy poradnik pod tytułem "Tym sposobem przyrządzisz smacznego królika" nie stanowi doradztwa, ani nie jest materiałem edukacyjnym, a jedynie przedstawia wyłącznie opinię jego autora. Oznacza to, że wszystkie informacje, które u nas znajdziesz na temat "Tym sposobem przyrządzisz smacznego królika" należy traktować jako forma rozrywkowa, a każdą decyzję podejmować wyłącznie samodzielnie w oparciu o własne doświadczenie oraz rozsądek. Nie tylko nie zachęcamy, ale wręcz odradzamy wykorzystywanie znalezionych tutaj informacji w każdym celu i w każdej sferze życia prywatnego oraz zawodowego.