Pomidory – jakie mają witaminy i jak je przyrządzić?

Pomidory – infografika dla zdrowia [Infografika]

Pomidory – jakie mają witaminy?

Pomidory – informacje w pigułce [Infografika]Pomidory są zastrzykiem zdrowia zawsze, niezależnie od pory roku oraz tego, czy są hodowane w szklarni, czy też nie. Żeby wybrać te najlepsze, należy powąchać je zaraz przy szypułce. Jeżeli zapach jest intensywny, pomidor jest świeży. Za jego jakością będzie również przemawiać intensywny, czerwony kolor. Udało Ci się takie odnaleźć? Zatem masz w swoich rękach mnóstwo witaminy C. W 180 g znajduje się bowiem 60% codziennego zapotrzebowania człowieka na tę witaminę.

Oprócz tego pomidory są również bogate w witaminę E, K, te z grupy B oraz beta-karoteny, czyli silne antyoksydanty, które neutralizują wszelkie substancje szkodliwie w organizmie. Warto jeszcze dodać, że w pomidorze możesz znaleźć takie mikroelementy jak mangan, miedź i kobalt. Są one rzadko spotykane w produktach spożywczych, co stawia pomidora w jeszcze lepszym świetle!

Pomidor przeciw nowotworom

Naturalnym barwnikiem zawartym w pomidorze jest likopen. Oprócz pięknego koloru posiada on jednak znacznie więcej zbawiennych właściwości dla Twojego zdrowia. Przede wszystkim zapobiega zawałom serca oraz rozwojowi miażdżycy. W dodatku zmniejsza ryzyko zachorowania na raka macicy. Najlepiej jednak przeciwdziała rozwojowi nowotworu prostaty. Jest nawet naukowo udowodnione, że mężczyźni jedzący regularnie pomidory są o 34% mniej narażeni na raka. Uważasz, że to sporo zalet pomidora? A jest ich jeszcze więcej!

Odchudzanie i piękna cera

W 100 g pomidora znajduje się mniej więcej 15 kcal. To bardzo mało, a co więcej, są one bogate w błonnik, gwarantujący uczucie sytości. Dlatego te owoce idealnie nadają się do odchudzania. Oprócz tego zawierają jeszcze całe mnóstwo potasu, który jest moczopędny, co pomaga organizmowi w pozbyciu się zbędnej ilości wody i wyraźnej redukcji wagi.

A co z kondycją skóry? Za sprawą witaminy C jej dotlenienie się zwiększa, a naczynia krwionośne są wzmocnione. Pomidora nie musisz jednak jedynie jeść, aby Twoja cera była promienna. Równie dobrym pomysłem jest smarowanie się jego miąższem. Ten zabieg rewelacyjnie działa na wszelkie przebarwienia, zwłaszcza te po trądziku.

Jak przyrządzić pomidory?

Wiesz już, jakie skarby kryją się w pomidorach. Teraz kluczowe będzie przygotowanie ich w taki sposób, żeby nie straciły witamin ani minerałów.

W pomidorach piękne jest to, że niewiele tracą przez ewentualne przetwarzanie. Dlatego, żeby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na te owoce, można sięgnąć po ketchup czy sok. My radzimy jednak na przygotowanie wyśmienitego kremu! Wystarczy, że grubo pokroisz pomidory, włożysz je do garnka i dodasz do nich posiekaną łodyżkę selera. Zalej wszystko wodą, zagotuj, po czym dodaj kilka ugotowanych ziemniaków. Jeżeli przepadasz za czosnkiem, wrzuć do kremu jedną lub dwie starte główki, dopraw solą i pieprzem do smaku, a na koniec zmiksuj całość na gładką masę.

Inny pomysł to przygotowanie wyśmienitej konfitury z pomidorów. Będzie ona idealna do różnych mięs np. schabu lub polędwiczek wieprzowych. Będziesz potrzebować pomidorów, cebulki, soli, pieprzu, szczypty chilli oraz łyżki oleju. Zacznij od sparzenia pomidorów, a potem obierz je ze skórki i posiekaj. Potem obierz i pokrój cebulę, a następnie rozgrzej nieco olej na patelni lub w garnku. Następnie wrzuć na olej cebulkę i kiedy tylko się zeszkli, dodaj do niej pomidory. Całość duś przez około godzinę. Gdy skończysz, dodaj sól, pierz oraz chilli do smaku i… gotowe!

Ale co tu dużo mówić – świeże, pachnące i mocno czerwone pomidory są najlepsze na surowo. Nie każdy jednak przepada za zjedzeniem całego owocu bez niczego, dlatego radzimy Ci pokrojenie go w plasterki razem z serem mozzarella, dodanie świeżej bazylii oraz skropienie całości octem balsamicznym. Bardzo prosta przekąska, a świeża i pyszna.