Jak zrobić sushi w domu?

Japońskie sushi to elegancka potrawa, z której spożywaniem wiąże się wiele mistycznych rytuałów. Wyróżnia się wiele różnych rodzajów sushi, każdy z nich cechuje się niepowtarzalnym smakiem. Jak zrobić sushi w domu? Poznaj przepis krok po kroku!

Moda na sushi

Sushi to japońska potrawa złożona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym, podawanego z dodatkami w postaci surowych owoców morza, wodorostów nori, warzyw i grzybów. Potrawa ta jest bardzo popularna także w Polsce, ze względu na elegancki charakter i zmysłowy smak.

Jak zrobić sushi w domu?

Istnieje wiele rodzajów sushi, najpopularniejsze to tzw. hosomaki. Jest to rolka z niewielką ilością składników (np. łosoś i avocado, paluszek krabowy lub marynowana tykwa i rzodkiew) i ryżem wewnątrz. Jak zrobić takie sushi w domu?

Jak zrobić sushi w domu? Składniki

Oto, czego potrzebujesz do zrobienia sushi:

  • Ryż do sushi (krótkoziarnisty, nieklejący się)
  • Ocet ryżowy
  • Mata bambusowa do zwijania sushi
  • Sos sojowy
  • Składniki do wypełnienia sushi: surowe owoce morza – np. łosoś, paluszki krabowe i dodatki: ogórek, avocado, marynowana papryka, tykwa, mango, sałata karbowana

Dodatkowe składniki:

  • Nori – algi
  • Wasabi – zielony chrzan
  • Imbir – w postaci marynowanych plastrów

Jak zrobić sushi w domu? Przepis krok po kroku

Składniki do sushi muszą być świeże i dobrze przygotowane (osuszone). Ryż gotujemy wcześniej i studzimy, dodajemy do niego trzy łyżki octu ryżowego. Następnie postępujemy według poniższych wskazówek:

  • Na 2/3 powierzchni nori układamy równomiernie i bardzo cienko ryż (przed każdym nabraniem ryżu moczymy dłonie w wodzie, uważając na to, by nie zamoczyć ryżu, ani nori)
  • Równo w połowie nori z ryżem cienko pokrojone składniki – rybę oraz dodatki (np. ogórek, ser, paprykę)
  • Następnie zawijamy rolkę sushi, korzystając z maty
  • Roladę kroimy na mniejsze kawałki bardzo ostrym nożem, po każdym przekrojeniu moczymy nóż w wodzie, by kawałki były równe

Sushi jest gotowe do podania! Smacznego!

UWAGA: Sushi należy podawać z chrzanem wasali, sosem sojowym oraz marynowanymi płatkami imbiru. Sushi można jeść palcami lub z wykorzystaniem specjalnych pałeczek.

WYPOWIEDZ SIĘ

Wprowadź treść komentarza.
Wprowadź swoje imię.