Jak przyrządzić guacamole?
Guacamole to rodzaj meksykańskiej salsy przygotowanej na bazie pasty z owoców awokado. Idealne na rodzinne imprezy, jako dodatek do słonych przekąsek lub do posmarowania obiadowej tortilli, aby urozmaicić codzienny jadłospis. Tym razem zaprezentujemy przepis na wariant z posiekanym pomidorem i cebulą.
Składniki na 4 porcje guacamole:
- 2, 3 dojrzałe owoce awokado;
- Średniej wielkości pomidor;
- Limonka;
- Ząbek czosnku;
- Mała cebula lub połówka dużej;
Przyprawy:
- Sól;
- Kmin rzymski;
- Pieprz cayenne;
- Kolendra
Awokado rozcinamy na pół, wyjmujemy pestki (przydadzą się później), widelcem „podważamy” wnętrze owocu ze skórki i rozcieramy w miseczce. Dodajemy posiekanego na małą kosteczkę pomidora i cebulę, wciskamy sok z połówki limonki (jeśli przesadzimy z doprawianiem, dodajemy sok z drugiej połówki) i wrzucamy starty na tarce o małych oczkach czosnek.
Gdy wszystko mamy utarte i ugniecione na gładką pastę, przyprawiamy solą, zmielonym kminem rzymskim, listkami kolendry i pieprzem cayenne. Mieszamy i dodajemy pestkę z awokado, dzięki czemu guacamole nie straci tak szybko świeżości. Jeśli dodaliśmy za dużo przypraw i sok z limonki nie pomógł, możemy dodać więcej awokado.
Otrzymana w ten sposób salsa idealnie nadaje się na smarowidło do kanapek, jako sos do czipsów nachos, a także jako podstawa do przepysznej tortilli. Na posmarowany placek pszenny możemy później ułożyć liście sałaty, kukurydzę, czerwoną fasolę i posiekane pomidory oraz pokrojoną w kostkę lub paski, usmażoną pierś kurczaka. Taka tortilla doskonale smakuje z domowej roboty sosem czosnkowym lub ostrym tabasco. Smacznego!
Niniejszy poradnik pod tytułem "Jak przyrządzić guacamole?" nie stanowi doradztwa, ani nie jest materiałem edukacyjnym, a jedynie przedstawia wyłącznie opinię jego autora. Oznacza to, że wszystkie informacje, które u nas znajdziesz na temat "Jak przyrządzić guacamole?" należy traktować jako forma rozrywkowa, a każdą decyzję podejmować wyłącznie samodzielnie w oparciu o własne doświadczenie oraz rozsądek. Nie tylko nie zachęcamy, ale wręcz odradzamy wykorzystywanie znalezionych tutaj informacji w każdym celu i w każdej sferze życia prywatnego oraz zawodowego.