Domowe pierogi – ciekawe i sprawdzone pomysły na farsz

Pierogi to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, znane na całym świecie. Są popularne nie tylko w takich krajach jak Polska i Ukraina, ale również Rosja, Włochy, czy Japonia. Poznaj sprawdzone przepisy na domowe pierogi i zaskocz znajomych nietypowym farszem!

Przygotowanie ciasta na domowe pierogi

Aby przygotować ciasto na domowe pierogi, nie trzeba być mistrzem kuchni. To chyba jeden z najprostszych przepisów na świecie! Ciasto możesz przygotować z dowolnego rodzaju mąki (najlepsza jest pszenna), do której dodajesz wodę, olej oraz szczyptę soli. Jeśli nie boisz się eksperymentów, możesz wypróbować przepisy na ciasto z dodatkiem jaj, drożdży lub śmietany, jednak najprostszym i najbardziej klasycznym sposobem na ciasto na domowe pierogi jest po prostu wymieszanie kilograma mąki z letnią wodą i solą. Ciasto należy dobrze wyrobić oraz cienko rozwałkować, a następnie powykrawać szklanką lub foremką do pierogów okrągłe placki.

Na środku każdego krążka z ciasta układamy porcję nadzienia, następnie zalepiamy go i falujemy palcami brzegi. Warto przyłożyć się do przygotowania pierogów, ponieważ niedokładnie zlepione mogą się po prostu rozkleić w trakcie gotowania.

Z czego zrobić farsz?

Pierogi na słono

Domowe pierogi możesz nafaszerować zgodnie ze swoimi preferencjami. Jeśli wolisz kuchnię tradycyjną, możesz przygotować tzw. ruskie pierogi (z dodatkiem ugotowanych ziemniaków, twarogu i cebuli), pierogi z grzybami i kapustą kiszoną lub klasyczne pierogi z mięsem.

Pierogi na słodko

Jeśli preferujesz pierogi na słodko, nadziej je farszem z białym serem i cukrem, jabłkami i cynamonem, syropem klonowym i borówkami lub ulubionymi owocami. Świetnym pomysłem na lekki letni obiad są na przykład pierogi z nadzieniem z mrożonych jagód lub truskawek.

Pierogi po wegetariańsku

Warto również poeksperymentować i przyrządzić domowe pierogi z ciecierzycą lub ze szpinakiem i serkiem ricotta.

Ciekawe pomysły na farsz

A może nutka orientu? Pierogi możesz nadziać usmażoną wieprzowiną i krewetkami z dodatkiem imbiru, by nadać im bardziej orientalny smak! Z kolei, jeśli preferujesz bardziej meksykańskie dania, farsz na pierogi możesz przyrządzić z mieszanki mielonego mięsa, czerwonej fasoli, papryki oraz kukurydzy. Z bardziej egzotycznych pomysłów możesz przyrządzić je po „karaibsku” – z dodatkiem bananów lub po „filipińsku” z dodatkiem kurczaka i zielonego groszku. Jeśli preferujesz kuchnię śródziemnomorską, z pewnością przypadnie Ci do gustu farsz z łososiem lub farsz z krewetek i masła czosnkowego. Taka kombinacja smaków sprawi, że domowe pierogi zamienią się w wyjątkowe i oryginalne danie. Możliwości są nieograniczone i zależą jedynie od składników, które posiadasz w kuchni!

Z czym podawać domowe pierogi?

Klasyczne pierogi oraz wersje przyrządzone na słono podaje się jako zwykłe dania obiadowe. Przed podaniem można je polać sosem, podsmażyć z cebulą i masłem oraz dodatkowo doprawić pieprzem i solą. Natomiast domowe pierogi ze słodkim nadzieniem serwuje się również jako deser, polane roztopionym masłem lub śmietaną i posypane cukrem pudrem. Potrawę można jeść od razu po przyrządzeniu lub przechować w lodówce i podać następnego dnia. Aby podgrzać pierogi, należy je podsmażyć, podgrzać w gorącej wodzie lub włożyć w naczyniu żaroodpornym do piekarnika. Wtedy przyrządzone przez nas domowe pierogi nie stracą świeżości.

WYPOWIEDZ SIĘ

Wprowadź treść komentarza.
Wprowadź swoje imię.