Ciecierzyca to zdrowe warzywo strączkowe, które odnajduje zastosowanie w wielu potrawach różnych kuchni, w tym także wegetariańskiej. Najmniej ciężkostrawna jest w postaci pasty, czyli hummusu. Jak zrobić hummus? Sprawdź koniecznie nasz poradnik!
Przyszło nam żyć w bardzo dziwnych czasach. Wystarczy spojrzeć na nasze zwyczaje kulinarne: wielu z nas zna się doskonale na kuchni azjatyckiej, co najmniej raz w miesiącu je zupę ramen albo pho bo, a sushi już dawno przestało być czymś niezwykłym. Tajemnicą nie są też dla nas przystawki z Bliskiego Wschodu czy smaki Indii. Zupełnie natomiast nie znamy tego, co przez długie stulecia uważane było za nieodłączną część kultury polskiej – a więc kuchni Kresów Wschodnich. Wigilia i Boże Narodzenie stanowią idealną okazję, by odkryć dla siebie tamtejsze tradycje i przyrządzić inspirowane nimi potrawy. Jak wyglądał wigilijny stół na Kresach? Sprawdź razem z nami!
